Som man siger, "Mad er det vigtigste for folket." Kinesisk madlavning er ikke kun teknisk udsøgt, men lægger også vægt på harmonien og enhed af farve, aroma, smag, form og skønhed af mad. Der er 42 traditionelle kinesiske madlavningsteknikker: omrøring, rørstegning, rørstegning, dybstegning, kogning, pandesteg, pasta, stegning, simre, gryderet, damp, braiser, kog, braisering, braisering, blanding, syltning, stegning, bagning, braisering, rygning, Vind, bage, rulle, glat, simre, blanchere, skyl, rulle, suppe, sauce, iblødsætning, stave, fryse, spænde, beruset, dårlig, sprød, sød, trukket, honning sauce, frostet, osv. Så problemet med madlavning dampe i køkkenet er særligt vigtigt, der påvirker hver husstand. Nedenfor analyserer vi hovedsageligt arbejdsprincipperne, fordele og ulemper ved 5 almindeligt anvendte oliedamprensere, i håb om at hjælpe dig med at vælge et produkt, der passer til dig.
Den første mekaniske olierøgsrenser: hovedanvendelser: køkkenemissioner i lav højde, emissioner i stor højde, fjernelse af industristøv i stor skala. Der er tre typer: centrifugaltype, filtertype og skillevægstype. Princip: Olierøg føres ind gennem luftindtaget. Store partikler, oliedråber og urenheder støder på brandbeskyttelsesnettet på grund af inerti og adsorberes og filtreres. Dette reducerer i høj grad koncentrationen af olieforurening, efter at olietågen passerer gennem forbehandlingssektionen. Samtidig har forbehandlingssektionen automatisk olieseparation. Funktion, urenheder vil også blive opsnappet, hovedsagelig brugt til store partikler af olieforurening. Ulemper: Effekten på små partikler er ikke tydelig.
Den anden type våd olierøgsrenser: Den bruger hovedsageligt vandspray til at filtrere olietågen i røggassen. Vandgardinet er opladet og i kontakt med oliedampen adsorberes det af vanddråberne på grund af elektrostatisk påvirkning. Vanddråber har små partikler og høj elektrisk ladning, så de har en betydelig effekt på adsorbering af sub-mikron olierøgpartikler. Vandtågeladningen er ikke olierøgladningen og har egenskaberne lavspænding og lavt energiforbrug. Velegnet til olierøgskontrol i cateringindustrien. Ulemper: Det cirkulerende vandsystem skal rengøres ofte, ellers vil vandgardinet ikke dannes men intermitterende vanddråber eller vandsøjler.
Den tredje type fotokatalytisk oliedamprenser: Princip: Ultraviolet lys nedbryder olierøgsmolekyler. Fotolyse og oxidationsolie røgrensningsteknologi bruger ultraviolet lys - C-båndslys til at ændre oliens molekylære kæde. Samtidig reagerer dette ultraviolette lys med ilt i luften og producerer ozon. Ozon koldbrænder oliemolekyler for at generere vand og ozon. Samtidig elimineres også den ejendommelige lugt i aftrækket. Ulemper: Oliedampe pakkes let ind efter længere tids brug og kræver regelmæssig rengøring.
Den fjerde type sammensatte olierøgsrenser：Komposittypen bruger hovedsageligt elektrostatisk olierøgrensningsudstyr kombineret med våd type eller aktivt kul, mekanisk type osv. Princip: Olierøgen suges ind i den elektrostatiske olierøgsrenser af ventilatoren. De større olietågedråber og oliesnavspartikler er fanget på styrepladen på grund af mekanisk kollision. Derefter, efter at have passeret gennem det elektrostatiske højspændingsfelt, ioniseres olierøggassen, og olietågen oplades. De fleste af dem er nedbrudte og forkullede. De resterende bittesmå oliepartikler opsamles på den polære plade under påvirkning af den elektriske feltkraft fra det elektriske adsorptionsfelt og luftstrømmen og strømmer til olieopsamlingspanden under sin egen tyngdekraft og udledes derefter. Til sidst nedbrydes den mikronstore olietåge af det elektriske felt til kuldioxid og vand og udledes. På grund af den høje spænding producerer luften i det elektriske felt ozon, som kan fjerne lugte.
Den femte type elektrostatisk olierøgsrenser: Den elektrostatiske olierøgsrenser bruger elektronerne udsendt af katoden i et højspændings elektrisk felt og de negative ioner genereret af elektronerne til at kollidere med luftmolekyler for at fange olierøgspartiklerne og oplade olierøgspartikler. Det elektriske felt bruges derefter til at få de ladede olierøgspartikler til at adsorbere af anoden. For at opnå formålet med at fjerne olierøg. I henhold til formen på den elektriske feltplade i det elektrostatiske olierøgrensningsudstyr er den elektrostatiske type opdelt i to typer: honeycomb-type og pladelinjetype.
Indlægstid: 27. december 2023